La Ferme Auberge de la Bonardière à Bouhans
Dans un cadre authentique qui sied si bien à la région, Nicolas Roguet met en valeur la richesse gastronomique de la Bresse. Avec un égal bonheur depuis près de deux décennies
Volailles
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La Paulée à Saint-Didier-en-Bresse
Célébré par les plus grands restaurateurs, le poulet de Bresse demeure « la reine des volailles et la volaille des rois » : une tradition qu’entretient et perpétue Valérie Fernoux.
Volailles
Philippe Bon à Saint-Martin-en-Bresse
En un peu plus de deux décennies, Philippe Bon a su devenir l’une des principales références départementales en matière d’élevage de lapins et, surtout, de pigeons.
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Autres produits
La Ferme Lou Metché à Saint-Bonnet-en-Bresse
Au cœur de la Bresse, la Ferme Lou Metché est devenue en seulement quelques années l’un des fleurons de la gastronomie locale. Une belle réussite, fruit du travail acharné de deux passionnés : Marie-A ...
Volailles
Autres produits
Ferme de Rivault à Autun
Sur les hauteurs d’Autun, la Ferme de Rivault élève des canards gras et des agneaux d’herbe. Foie gras, magrets, confits, viande d’agneau… : tels sont les produits proposés à la ferme ainsi que chaque ...
Ovins
Volailles
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