Curry de sanglier
30 minutes
1h30 à 2h
Accord Met / Vin
un morgon
Ingrédients
2 kg de sauté de sanglier (à sortir du réfrigérateur 2 heures avant de le cuisiner, pour un meilleur moelleux après cuisson) - 500 g d’oignons - 2 cuillerées à soupe de sucre roux - 2 cuillerées à soupe de coulis de tomates - 3 verres de vin blanc sec - 2 pommes Reinette râpées - 3 cuillerées à soupe de noix de coco râpée - 1 cuillerée à soupe de curry - huile, beurre - sel, poivre
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