Le Gaec du Pays Neuf à Fretterans
Terre de volailles depuis toujours, la Bresse abrite de nombreux éleveurs passionnés par leur métier. À l’image d’Emmanuel et Nathalie Trullard pour qui le partage n’est pas un vain mot.
Volailles
Volailles
La Ferme du Grand Biolay à Romenay
Du côté de Romenay, la Ferme du Grand Biolay propose toute l’année des caissettes de viande emballée sous vide, garantie 100 % charolaise. Les commandes se récupèrent sur place, de quoi découvrir l’en ...
Bovins
Le Potager du maraîcher à Branges
Des salades sans saveur, des tomates au calibre parfait et des poireaux à l’aspect impeccable. Bien loin de ces standards si chers à la grande distribution, Alexandre et Audrey Cauchy cultivent des fr ...
Fruits et Légumes
Les Macarons de Sainte-Croix à Sainte-Croix
Finesse des parfums, onctuosité du biscuit et douceur des saveurs. Tels sont quelques-uns des qualificatifs que l’on peut associer aux macarons de Sainte-Croix, absolument uniques en leur genre.
Autres produits
La Bressane à Varennes-Saint-Sauveur
Entre traditions et innovations, savoir-faire et terroir, La Bressane s’appuie depuis près de huit décennies sur des valeurs qui continuent à faire son succès. Pour le régal de nos papilles…
Bovins
Le Gaec Laurency à Saint-Usuge
Chaque année, décembre est synonyme de “grand’messe” nationale pour la volaille de Bresse. Un événement auquel participe évidemment le Gaec Laurency, fervent défenseur de la seule AOP de volaille au m ...
Volailles
Le Jardinier Glacier (SORBIOP) à Saint-Etienne-en-Bresse
Qui n’a pas fondu de plaisir en dégustant les succulents sorbets que Sylvie Guigue prépare dans son entreprise Sorbiop ? C’est simple, c’est celui qui n’y a pas (encore) goûté !
Fruits et Légumes
Autres produits
La Ferme du Château à Champagnat
Boucher de métier, Bernard Lyonnais s’est lancé dans l’élevage Salers à la fin des années 1980 avant de se diversifier dans la vente directe de viande bovine. Aujourd’hui, son fils Christophe et sa be ...
Bovins
La Ferme Auberge de la Bonardière à Bouhans
Dans un cadre authentique qui sied si bien à la région, Nicolas Roguet met en valeur la richesse gastronomique de la Bresse. Avec un égal bonheur depuis près de deux décennies
Volailles
La Paulée à Saint-Didier-en-Bresse
Célébré par les plus grands restaurateurs, le poulet de Bresse demeure « la reine des volailles et la volaille des rois » : une tradition qu’entretient et perpétue Valérie Fernoux.
Volailles